Zakladateľ cigarovej značky Crescendo Paraiso Cigars Jozef Kalafus (42) je nadšenec kitesurfingu
a surfingu, cestovania, cigár a varenia. Za naháňaním vetra precestoval kus sveta, no učarovala mu
Dominikánska republika natoľko, že v nej našiel svoje pracovné uplatnenie, o ktorom nám povedal
v tomto exkluzívnom rozhovore pre náš mesačník.
Pred kovidom ste robili biznis v Bratislave, razom ste zostali na nule a totálne otočili svoju prácu. Je za tým vaša povaha, že sa nevzdávate a ste húževnatý typ človeka?
Dokážem sa rýchlo prispôsobiť situáciám, ktorým by sa iní ľudia prispôsobovali mesiace/roky. Rýchlo
som pochopil, že dobré obdobie, keď som si vedel aj dobre zarobiť a venovať sa veciam, čo ma bavia,
je preč. Ku všetkému v podobnej situácii pristupujem tak, že dávam na prvým dojem, počúvam prvé
myšlienky, ktoré mi napadnú ako riešenie danej situácie, čiže v danom okamihu. Za našetrené
peniaze z predošlých aktivít (eventy) som šiel do Dominikánskej republiky aj „zresetovať“ a prísť na
iné myšlienky a vedel som, že sa niečo udeje… a aj sa udialo. Stretol som zaujímavých ľudí a s jedným
som sa rozhodol spolupracovať pri výrobe cigár. Bol to Jesus Castaňon, ktorý pracoval vo fabrike
Cohiba na Kube (najznámejšie cigary na svete), páčil sa mi jeho životný príbeh, jeho cieľ, know-how,
jeho štýl výroby cigár a jedinečnosť pri blendovaní cigár. Čiže áno, niečo sa v mojom živote skončilo,
bolo to bolestivé, ale vedel som, že niečo iné, lepšie príde a snažil som sa sústrediť sa a tešiť sa na to,
čo bude. Vedel som, že nemôže byt teraz stále iba zle, a to zlé som chcel mať čím skôr za sebou.
Aká je Dominikánska republika? Skúste ju opísať pre mužov, čo čítajú náš pánsky mesačník. Prečo okrem kvalitnej cigary či krásnych žien sa tam oplatí prísť
Severná časť ostrova, kde je letovisko Puerto Plata, je doslova magická. Na severe nájdete veľké hory,
sladkovodné jazerá, prekrásne pláže, ideálne pre kitesurfing, surfing, rybárčenie a mnoho iného. Je to
mekka pre surferov, kitesurferov, a tak som sa sem dostal aj ja v r. 2014 pre kitesurfing. Dominikánska republika je bezpečná krajina a ľudia, ktorí tvrdia, že je tam nebezpečne, nevedia, čo hovoria. Samozrejme, keď nevyhľadávate problémy… No keď sa bavíme o dievčatách (úsmev), tak môžem úprimne povedať, že sú tam krásne dievčatá, ktoré sú už, žiaľ, pokazené sexuálnou turistikou. Akonáhle vidia bieleho muža, okamžite sa chcú zoznámiť a „ťažiť z toho“. Na ulici môžete vidieť dievča, ktoré vyzerá ako miss a s úsmevom vám kýva. Veľa turistov tomu podľahne, zaľúbia sa… alebo to berú len ako zábavu na jednu noc. Ale viete, o Dominikánkach putuje také príslovie – keď si Dominikánku zoberieš do EÚ, tak ťa v lietadle stihne dvakrát podviesť. Čiže úsudok si môže urobiť každý sám. Dominikánske dievčatá majú vo zvyku mať deti už od 16 rokov a starajú sa im o ne ich matky. Zato vedia všetky v skorom veku úžasne variť a pomáhať s prácou okolo domu. Čo je pre nich na 1. mieste, je tanec – latino a zábava. Ostatné roky si u nich všímam veľký trend – fitness. Ohľadom módy vnímam influence z USA. Aspoň ja to takto vnímam.
Ako sa aktuálne darí vášmu biznisu s cigarami? Kde sú vaše vízie a plány do ďalších rokov?
Moju značku cigár Crescendo Paraiso som budoval 3 roky. Netušil som, že to potrvá tak dlho, no nebolo jednoduché zriadiť výrobu, nájsť ľudí a vyriešiť všetky certifikáty a iné veci. Taktiež sme vyskúšali viacero dodávateľov cédrových škatuliek na cigary, prstienkov na cigary, grafické práce atď. Máme 25 rollerov a vychovať jedného dobrého rollera cigár trvá 9 mesiacov. Momentálne máme zákazníkov v EÚ, začalo sa to Slovenskou republikou cez spoločnosť Slovak Tabak Invest, s.r.o. Momentálne začíname spoluprácu v arabských GCC krajinách. Začalo sa to spoluprácou v Saudskej Arábii a Dubaji. Taktiež máme podpísané zmluvy o zastúpení a sprostredkovaní predaja našich cigár na Cypre, v Maďarsku a Rusku. Predávať cigary sme začali až od začiatku roka 2024, čiže je to v začiatkoch, no zatiaľ som spokojný. Nemám žiadneho investora, čiže všetko si financujem sám z predaja cigár a investujem to naspäť do ich výroby. Samozrejme, s investorom by to išlo rýchlejšie a vo väčších množstvách, no uvidíme, čo prinesie čas. Momentálne vieme vyrobiť cca 65 000 cigár mesačne, avšak náš plán hlavne pre arabské krajiny je výroba 200 000 cigár mesačne. Samozrejme, cieľ je dostať sa aj na americký trh. Nesmierne ma to baví a neberiem to ani ako prácu. Cigary fajčím už 20 rokov a posledných 10 rokov som v nich hľadal niečo viac… nielen ich fajčiť, ale podrobne analyzovať, až som sa dostal k vlastným pokusom blendingu tabakov a vznikla táto značka a naše cigary.
Myslíte si, že Slováci vedia oceniť kvalitné cigary a vedia si ich aj vychutnať? V čom môže byť ich čaro pre náš slovenský trh?
Určite áno, ale vnímam, že v každej krajine je to trošku inak. Na Slovensku prevažovali vždy kubánske cigary, ale dnes už to tak nie je. Dôvodov je viac. Jeden dôvod je, že kubánske cigary išli za posledné 2 roky hore o 200 – 300 %, a ďalší dôvod je ten, že ľudia viac experimentujú a skúšajú aj cigary z iných krajín ako Nikaragua, Mexiko, Brazília, Ekvátor, Pensylvánia, Indonézia a iné. Na Slovensku nie je veľa cigarových klubov, čo je škoda. Ale rozhodne si Slováci vedia vychutnať dobrú cigaru pri poháriku whisky, rumu či brandy. Na Slovensku evidujem najviac našich klientov hlavne v okruhu podnikateľov, golfových hráčov, poľovníkov a podobne. Čaro cigár u nás môže byť možno v rozmanitosti tabakov z krajín, kde sa tabaku darí pri pestovaní a človek môže ochutnať a vychutnať niečo exotické, čo je nám tisícky kilometrov vzdialené. Cigary majú podľa mňa aj duchovné čaro. Indiáni odjakživa fajčili tabak pri rituáloch, kde touto cestou komunikovali s vesmírom. Cigara vie človeka upokojiť, dostať do iného stavu, kde hlava dokáže upratať myšlienky.
Stále koluje naratív, že cigary sú záležitosťou snobov. Ako by ste vyvrátili tento mýtus slovenskej verejnosti?
V predošlej otázke som spomenul, ako vedia cigary upokojiť myseľ, a preto často podnikatelia radi fajčia cigary, pretože majú pri fajčení čistejšiu myseľ. Podľa mňa sú dnes cigary drahá „zábava“ a nie každý si kúpi cigaru napríklad za 15 eur a vyfajčí ich denne 3 až 5, avšak poznám ľudí, ktorí nemajú problém dať 12 cigár denne. Moje cigary sú prémiové, lebo keby som robil lacné cigary z menej kvalitného tabaku, nebol by som zaujímavý medzi takým veľkým počtom výrobcov cigár. Často sa stretávam s tým, že ľudia vnímajú cigary cez filmy, kde možno daný herec pôsobil ako snob a podvedome to majú takto zaškatuľkované. Cigary historicky fajčili roľníci, sedliaci. Ja osobne nie som zástanca cigár v bielych rukavičkách. V portfóliu máme aj cigaru s názvom Farmers Roll – je to cigara šúľaná rovnakou metódou, ako to robili roľníci na Kube, keď nemali nič iné poruke len tabakové listy a mačetu. Použili sme tam mexický krycí list a rozhodne stojí za to ju vyskúšať. Je to úplne iná cigara, ako poznajú ľudia.
Čo by ste odkázali našim čitateľom v rámci decembrového vydania časopisu BREAK?
Ak by vaši čitatelia chceli navštíviť Dominikánsku republiku, veľmi rád im ukážem našu fabriku v oblasti Santiago de los Caballeros, presnejšie Tamboril. Rád by som odkázal vašim čitateľom, nech sa nevzdávajú svojich plánov a vášní, aj keď to znie ako klišé, ale je to pravda. Nikdy to nie je ľahká cesta, ale pokiaľ je to vaša vášeň, baví vás to, ste v tom dobrý a venujete sa vašim projektom s dobrým úmyslom a majú z toho prospech aj iní ľudia nielen vy, tak sa to určite podarí. Úprimne želám každému, nech sa mu darí a je šťastný.
TOP PRODUKTY PRIAMO PRE VÁS (raster)
Pre Embargo, Robusto:
Cigara, kde je kubánsky tabak z roku 1942, limitovaná edícia. Wrapper: Habana 2000 Maduro Clara
Ekvádor
Binder: Kuba – Picaduro Seco Volado,
Filler: Picaduro Seco Volado. Ľahká cigara.
Toro Kashmir:
Silná cigara
Wrapper: Broadleaf Maduro (Connecticut seed)
Binder: Dominikánska republika
Filler: Dominikánska republika, Nikaragua a Pensylvánia
Lil Theo Pyramide:
Stredne silná cigara
Wrapper: Habana 2000 Maduro, Ekvádor
Binder: Indonézia
Filler: Dominikánska republika a Nikaragua
Habana 2000, Corona:
Stredne silná cigara
Wrapper: Habana 2000 Medium Maduro, Ekvádor
Binder: Dominikánska republika
Filler: Dominikánska republika
Farmers Roll:
Stredne silná cigara
Wrapper: Mexiko, San Andres Maduro
Binder: Indonézia
Filler: Dominikánska republika a Nikaragua
KTO JE JOZEF KALAFUS (42)?
Rodné mesto, súčasné bydlisko: Bratislava je rodné mesto, súčasné bydlisko Rakúsko a striedavo
Dominikánska republika
Rodinný stav: zasnúbený
Vzdelanie: elektrotechnická škola
Pracovné skúsenosti: manažér, riaditeľ eventového oddelenia, obchodný riaditeľ, majiteľ obchodnej
spoločnosti
Typická vlastnosť: empatia, cieľavedomosť, sebadôvera
Cestovateľský sen: Všetky krajiny, kde sa darí tabaku a kde fúka vietor na kitesurfing.
Obľúbené jedlo: mediteránska kuchyňa
Životné krédo: Zrealizuj svoje vízie a všetko, čo túžiš dosiahnuť. Keď tak nespravíš, niekto si ťa najme,
aby si splnil jeho vízie a túžby.
Autor: Juraj Vnuk
Foto: archív J.K.
