Známe sú intermittent fasting (prerušované hladovanie), vegetariánstvo a vegánstvo, paleo, ale i rôzne drastické diéty, detoxy či ketóza.
Ketóza je založená na princípe zníženia celodenného príjmu sacharidov na veľmi nízku úroveň a súčasne prijatia vyššieho množstva tukov v potrave. Celkové zastúpenie sacharidov, vrátane jednoduchých cukrov, klesne napríklad na 50 gramov za celý deň, čo pre lepšiu predstavu zodpovedá necelým trom kopčekom ryže k obedu či dvom bielym rožkom. Pri ketóze je cieľom dostať sa po niekoľkých dňoch do stavu, keď telo využíva ako hlavný zdroj energie tuky.
Ako dlho to vydržíte?
Faktom je, že pri ketóze ľudia chudnú. Rovnako ako pri každom inom type redukčnej diéty, pri ktorom je denný príjem kalórií v strave nižší ako výdaj kalórií v podobe fyzickej aktivity za daný deň. Telo je vtedy v kalorickom deficite a chýbajúcu energiu zákonite čerpá z uložených zásob. Tento stav sa však dá dosiahnuť aj ľahším a príjemnejším spôsobom ako je ketóza. Keto diéta je totiž zo svojej podstaty nevyhnutne spojená s odopieraním si množstva jedál, počítaním prijatých sacharidov a s rutinou a monotónnosťou v stravovaní, kvôli čomu môžu mnohí časom na takúto diétu rezignovať. Človek v ketóze totiž musí zo svojho jedálnička úplne vynechať alebo výrazne obmedziť všetky potraviny bohaté na sacharidy, medzi ktoré patria pečivo, zemiaky, cestoviny, ryža, ovsené vločky, ovocie a pochopiteľne aj všetky sladkosti. Zároveň nie sú k dispozícii žiadne relevantné výstupy zo štúdií, ktoré by potvrdzovali, že ketogénna diéta má za následok vyššiu stratu tuku alebo zlepšenie výkonu v porovnaní s inými diétami a úpravami stravy, ktoré sú takisto založené na vytvorení kalorického deficitu. A čo je najdôležitejšie, tento spôsob stravovania je udržateľný iba na krátke obdobie, nie ako dlhodobý životný štýl. Len výnimočne sa zrejme nájde niekto, kto je schopný keto diétu dodržiavať mesiace a roky.
Môžete si vybrať aj lepšiu cestu
Strata váhy je pri keto diéte, rovnako ako pri akejkoľvek inej reštrikčnej diéte, len dočasná, ak ju človek neplánuje dodržiavať dlhodobo a vníma ju len ako nejaké nutné zlo na niekoľko týždňov, po ktorých plynutí sa môže vrátiť späť k starému spôsobu stravovania bez akýchkoľvek obmedzení a limitov. Keď sa totiž vráti späť k pôvodnému nezdravému režimu s kalorickým nadbytkom, tak práve vtedy sa vrátia späť aj všetky prácne stratené kilogramy. Dokonca môžu pribudnúť aj nejaké navyše. Kto si myslí, že tento štýl stravovania je príliš extrémny, vždy má ešte k dispozícii iné rozumné a zdravé spôsoby, ako znížiť svoju váhu. Kľúčové je za každých okolností dodávať svojmu telu adekvátne množstvo živín v podobe stravy bohatej na bielkoviny, zdravé tuky, komplexné sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály. A to môže byť v prípade keto diéty ďalší zásadný problém. Dobré je dodržiavať len niektoré pravidlá, ktoré sa uplatňujú pri ketóze, ale takisto aj pri iných a vhodnejších formách stravovania, ako napríklad zníženie kalorického príjmu, konzumácia zdravých tukov či obmedzenie jednoduchých cukrov a rôznych umelých polotovarov. Práve takáto vhodná úprava stravy vedie k udržateľným výsledkom a zdravému životnému štýlu.
Preto, že je to trend
Keto diéta sa pod vplyvom svojej popularity stala aj marketingovou záležitosťou a zaujímavým spôsobom, ako z ľudí vylákať peniaze za rôzne prípravky a jedlá určené špeciálne pre ľudí dodržiavajúcich ketózu. Mnohí tomuto trendu podľahli len preto, že keto diéta sa stala módnou a populárnou záležitosťou a propagovali ju niektoré známe osobnosti.
Mohlo by vás zaujať:
Tri zlaté pravidlá na ceste k vysnívanej postave
Lososové rizoto s cuketou a bazalkovým pestom
Koľko stojí najdrahšie sushi sveta?
